Productiva visita del presidente del IFAI Gervasoni al Campo de ovejas "La Armonía"

Autoridades del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (IFAI) visitaron el campo La Armonía de San José, pionera en la producción del “Cordero Serrano Misionero”.

Este encuentro, concretado el viernes 1 de julio, estuvo encabezado por Gabriel Montiel, propietario de dicho Campo y Presidente de la Sociedad Rural de Animales Menores de Misiones y Roque Gervasoni, titular del IFAI junto a otros funcionarios de ese organismo.

En la oportunidad, los presentes compartieron un recorrido por las distintas áreas de trabajo que hacen a la producción extensiva de ovejas en este predio. 

La visita incluyó los corrales de animales, potreros, galpones de alimentos además de la imponente vista en primera fila del extenso campo que enmarca este lugar.

Como parte del diálogo sostenido el representante del IFAI destacó el rol de La Armonía en el posicionamiento en ascenso de la Cuenca Ovina del Sur de Misiones dejando a disposición la colaboración y apoyo del Instituto para seguir fomentando diferentes proyectos en esta área productiva.

En esta línea, uno de los puntos destacados por el anfitrión del encuentro, refirió a la necesidad de avanzar en la modificación del Matadero de San José para pequeños y grandes animales favoreciendo la respuesta a la creciente demanda de consumidores. 

El cierre incluyó un gran almuerzo en el Restaurante La Armonía con el sello ya tradicional de la gastronomía a base de cordero que sorprendió gratamente a los comensales que acompañaron la visita.